Kebutuhan Daging Sapi hingga Lebaran Diyakini Terpenuhi

Penjual daging Kibif. (FOTO: ANTARA)

Metrotvnews.com, Jakarta: Pemerintah memastikan kebutuhan daging sapi hingga Lebaran terpenuhi. Menteri Perdagangan (Mendag) Enggartiasto Lukita secara langsung meninjau lokasi Peternakan Sapi Potong dan Rumah Potong Hewan (RPH) milik PT Bina Mentari Tunggal (KIBIF) untuk memastikan ketersediaan daging sapi selama Ramadan hingga Lebaran.

Presiden Direktur KIBIF Juan Permata Adoe menjamin ketersediaan daging sapi dengan harga yang relatif stabil. KIBIF sendiri merupakan pemasok daging segar dingin (chilled) dari hasil penggemukan sapi bakalan yang sebagian besar diimpor dari Australia.

“Kami bekerja sama dengan para distributor dan secara berkelanjutan menjual daging rendang eceran seharga Rp80 ribu per kilogram (kg). KIBIF juga membuka outlet di arena Car Free Day setiap hari Minggu,” kata Juan dalam keterangan tertulis, Jakarta, Sabtu 3 Juni 2017.

Berdasarkan data prognosa Kementerian Pertanian (Kementan), ketersediaan sapi lokal siap potong hingga Juni 2017 sebanyak 356.620 ekor atau setara 62.400 ton daging.

Baca: 78.000 Ton Daging Beku Siap Penuhi Kebutuhan Puasa dan Lebaran

Sementara itu posisi stok daging ex-impor hingga 18 Mei 2017 lalu mencapai 70.518 ton yang terdiri atas sapi siap potong 116.417 ekor atau setara 23.167 ton, daging sapi ex-impor 12.025 ton, dan daging kerbau ex-impor (Bulog) 35.326 ton.

Dia menjelaskan, harga sapi hidup saat ini sekitar Rp40 ribu hingga Rp43 ribu per kg. Kondisi tersebut menyebabkan Harga Pokok Produksi  (HPP) daging sapi segar berada di atas Rp100 ribu per kg. Padahal seharusnya HPP daging berkisar 2,25-2,5 kali lipat dari HPP sapi hidup.

“KIBIF menyediakan daging segar yang dapat dijual oleh retailer di bawah Rp90 ribu per kg. Selain daging beku seharga Rp80 ribu per kg,” papar Juan.

Kemendag menyatakan telah mengimpor sapi hidup dan daging sapi yang sudah berjalan sejak awal tahun. Impor sapi hidup sejak awal tahun mencapai 150 ribu hingga 157 ribu ekor.

Sementara untuk daging sapi beku jumlahnya sebanyak 86 ribu ton. Sedangkan untuk kebutuhan selama Ramadan, pemerintah mengimpor daging kerbau sebanyak 36 ribu ton. Impor daging kerbau dari India, kalau impor daging sapi dari Australia.

(AHL)

Copyright : metrotvnews.com